アルコールランプ

シェルパ斉藤「ワンバーナー簡単クッキング」（枻文庫）
をアルコールバーナーで黙々と実践するシリーズ。

今日は「もちピザ」です。
これはスライス餅という薄い餅を使うので、調理時間が短くて済むというメリットがあるそうです。
15枚（5枚入り3パック）で250円くらいしました。高いな。

バターは「チューブでバター1/3」（明治乳業）。
軟らかくて絞りやすくて使いやすい。

一度に5枚敷いてピザを焼きましたが、これだけでは全くお腹いっぱいになりません。
結局3回焼いて、スライス餅を全部使い切りました。
1回焼くごとに火を消して食べて、もう一回火をつけて餅を焼いて・・・
の繰り返しをしたのが面倒でした。
（しかも１回ごとに鍋で蓋をしなければならない）

それからテキストでは途中の火力調整があります。
最初は中火、チーズをのせて鍋の蓋をしたら弱火です。

面倒だったので火力調整はしませんでした。
1枚目は火力調整蓋全開でしたが、少々時間がかかったので2枚目からは火力調整蓋無し。
真ん中の餅はこげましたが、すぐに焼けます。
食べたらほんとにピザだー。
おいしいー。
子どもが喜びそうです。


15枚全部で180g。餅だけでカロリー230kcal。


【もちピザ】

スライス餅（5枚）、とろけるスライスチーズ1枚、ピザソース、バター、こしょう
これを3回分

　　　　　

★ラウンド１

０：００　バターをフライパンに絞り出して火にかける。火力調整蓋全開。（テキストでは「中火」）
０：０１　餅を並べる。
　　　　　餅がそりかえってくる。
　　　　　ピザソースとチーズをのせる。

　　　　　

０：０４　鍋をかぶせる。（テキストでは弱火にするが実践では全開のまま）

　　　　　

０：０５　鍋をはずして再びピザソースをかける。

　　　　　

０：０６　消火。
　　　　　いただきます・・・

★ラウンド２および３

工程は同じで2分ほど×２回。火力調整蓋なし。


※松葉薬品（メチル90％、イソプロパノール10％）
　10分間燃焼で25ml（火力調整蓋なし6分間＋火力調整蓋全開4分間）
※ストームクッカー使用
※室温20℃、湿度60％

※テキストでは9分のところ10分かかった（調理時間のみ）。

★次回へ向けての改善点
・1回焼いて食べてから2枚目を焼くのがせわしない感じ。
　フライパンにアルミホイルを敷くと次々焼けていいかもしれない。