2010年03月11日
もちピザ
シェルパ斉藤「ワンバーナー簡単クッキング」(枻文庫)
をアルコールバーナーで黙々と実践するシリーズ。
今日は「もちピザ」です。
これはスライス餅という薄い餅を使うので、調理時間が短くて済むというメリットがあるそうです。
15枚(5枚入り3パック)で250円くらいしました。高いな。
バターは「チューブでバター1/3」(明治乳業)。
軟らかくて絞りやすくて使いやすい。
一度に5枚敷いてピザを焼きましたが、これだけでは全くお腹いっぱいになりません。
結局3回焼いて、スライス餅を全部使い切りました。
1回焼くごとに火を消して食べて、もう一回火をつけて餅を焼いて・・・
の繰り返しをしたのが面倒でした。
(しかも1回ごとに鍋で蓋をしなければならない)
それからテキストでは途中の火力調整があります。
最初は中火、チーズをのせて鍋の蓋をしたら弱火です。
面倒だったので火力調整はしませんでした。
1枚目は火力調整蓋全開でしたが、少々時間がかかったので2枚目からは火力調整蓋無し。
真ん中の餅はこげましたが、すぐに焼けます。
食べたらほんとにピザだー。
おいしいー。
子どもが喜びそうです。
15枚全部で180g。餅だけでカロリー230kcal。
【もちピザ】
スライス餅(5枚)、とろけるスライスチーズ1枚、ピザソース、バター、こしょう
これを3回分
★ラウンド1
0:00 バターをフライパンに絞り出して火にかける。火力調整蓋全開。(テキストでは「中火」)
0:01 餅を並べる。
餅がそりかえってくる。
ピザソースとチーズをのせる。
0:04 鍋をかぶせる。(テキストでは弱火にするが実践では全開のまま)
0:05 鍋をはずして再びピザソースをかける。
0:06 消火。
いただきます・・・
★ラウンド2および3
工程は同じで2分ほど×2回。火力調整蓋なし。
※松葉薬品(メチル90%、イソプロパノール10%)
10分間燃焼で25ml(火力調整蓋なし6分間+火力調整蓋全開4分間)
※ストームクッカー使用
※室温20℃、湿度60%
※テキストでは9分のところ10分かかった(調理時間のみ)。
★次回へ向けての改善点
・1回焼いて食べてから2枚目を焼くのがせわしない感じ。
フライパンにアルミホイルを敷くと次々焼けていいかもしれない。
をアルコールバーナーで黙々と実践するシリーズ。
今日は「もちピザ」です。
これはスライス餅という薄い餅を使うので、調理時間が短くて済むというメリットがあるそうです。
15枚(5枚入り3パック)で250円くらいしました。高いな。
バターは「チューブでバター1/3」(明治乳業)。
軟らかくて絞りやすくて使いやすい。
一度に5枚敷いてピザを焼きましたが、これだけでは全くお腹いっぱいになりません。
結局3回焼いて、スライス餅を全部使い切りました。
1回焼くごとに火を消して食べて、もう一回火をつけて餅を焼いて・・・
の繰り返しをしたのが面倒でした。
(しかも1回ごとに鍋で蓋をしなければならない)
それからテキストでは途中の火力調整があります。
最初は中火、チーズをのせて鍋の蓋をしたら弱火です。
面倒だったので火力調整はしませんでした。
1枚目は火力調整蓋全開でしたが、少々時間がかかったので2枚目からは火力調整蓋無し。
真ん中の餅はこげましたが、すぐに焼けます。
食べたらほんとにピザだー。
おいしいー。
子どもが喜びそうです。
15枚全部で180g。餅だけでカロリー230kcal。
【もちピザ】
スライス餅(5枚)、とろけるスライスチーズ1枚、ピザソース、バター、こしょう
これを3回分
★ラウンド1
0:00 バターをフライパンに絞り出して火にかける。火力調整蓋全開。(テキストでは「中火」)
0:01 餅を並べる。
餅がそりかえってくる。
ピザソースとチーズをのせる。
0:04 鍋をかぶせる。(テキストでは弱火にするが実践では全開のまま)
0:05 鍋をはずして再びピザソースをかける。
0:06 消火。
いただきます・・・
★ラウンド2および3
工程は同じで2分ほど×2回。火力調整蓋なし。
※松葉薬品(メチル90%、イソプロパノール10%)
10分間燃焼で25ml(火力調整蓋なし6分間+火力調整蓋全開4分間)
※ストームクッカー使用
※室温20℃、湿度60%
※テキストでは9分のところ10分かかった(調理時間のみ)。
★次回へ向けての改善点
・1回焼いて食べてから2枚目を焼くのがせわしない感じ。
フライパンにアルミホイルを敷くと次々焼けていいかもしれない。
Posted by 灰色猫屋 at 19:26│Comments(2)
│⑥シェルパ斉藤レシピ
この記事へのコメント
こんばんはー!
灰色猫屋さん、面白い記事を書いてらっしゃいますね!
『黙々と実践するシリーズ』・・・ウケました(^^)
それで、持ってます!その本。(ほんの少しだけ山に行くので・・・)
でも、1回も作った事無いのです。
山頂やテン場でいつか作る時の参考にと買った本なのに、2年くらいお蔵入りになってます。
ふむふむ、フィールドに行かなくても実際に作ってみるの、いいですねー。
灰色猫屋さん、面白い記事を書いてらっしゃいますね!
『黙々と実践するシリーズ』・・・ウケました(^^)
それで、持ってます!その本。(ほんの少しだけ山に行くので・・・)
でも、1回も作った事無いのです。
山頂やテン場でいつか作る時の参考にと買った本なのに、2年くらいお蔵入りになってます。
ふむふむ、フィールドに行かなくても実際に作ってみるの、いいですねー。
Posted by ほるん at 2010年03月12日 00:11
ほるんさん こんにちは
おお、本をお持ちですか!
さすがアウトドアをされる方々はお持ちの方多いですね。
簡単、おいしい、あったかい!
のでやめられません。
自分でもこんなに続くとは思いませんでした。
次回もお楽しみに!
おお、本をお持ちですか!
さすがアウトドアをされる方々はお持ちの方多いですね。
簡単、おいしい、あったかい!
のでやめられません。
自分でもこんなに続くとは思いませんでした。
次回もお楽しみに!
Posted by 灰色猫屋 at 2010年03月12日 21:25