アルコールランプ

「シェルパ斉藤の元祖ワンバーナークッキング」（枻出版社　2014）

を　空調・上下水道完備の室内においてアルコールバーナーで実践するシリーズ。

「缶つま」
を皆さんご存知ですか。

私はこの本で初めて知りました。
テキストで缶つまを使うレシピは２つあります。
で、著者は
「おそるべし　缶つまシリーズ」
とその絶品ぶりを熱く語っています。

だけど一体どこに売ってるんだ！
こんな道楽缶詰、私の住むつましい田舎には無い！

そこで出張ついでにイオンに寄ってみた。
そしたら何と雑貨屋に売ってあった・・・！
意外すぎる。

やっぱこういうのはフツーのスーパーなんかにゃないんだね・・・


と思ったら、後日ご近所のローソンで「缶つま」シリーズを発見・・・
うおおコンビニあなどれん！

だけど、今回のレシピの牛タンはありましたが、もうひとつのレシピに使う
「たこ油漬け」
はやっぱりどこにもありません。
たこ油漬けの缶詰なんて生まれてこのかた見たことないよ。ホント。

それにしても高いね、缶つま。
こんな高級缶詰、買うことなんてないと思うから、1人で食べるのはもったいない！

　　　　　


そこで晩御飯に作って出してみた。
ちょうどうまいぐあいに親類が来たので

「（価格的に）渾身のひと品です！」

と食べてもらったら。

「うまい！豆が」

豆・・・豆・・・
132円のキユーピーの豆・・・

「肉を味わってくださいよ！」

「んー・・・コンビーフ？」

コンビーフ・・・

なんかショックだ・・・

それでもみんながちょっとずつ味見して、おいしいと言ってくれました。

ほんとは缶つまだけで味見したかったけど、今日は食べる人が多かったからやめました。
ちょっと料理するのがもったいなかったです。

斉藤さんは
「ご飯のおかずにもいい」
と述べてますが、確かにご飯に合いますね。



さて、アルコールの使用料について。
今回は1分半燃焼で4mlという結果が出ました。
あれ？
やたらと少ないな！
実はいつも燃料を40ml入れてから点火して、消火後注射器で燃料を抜いて残量を図っているのですが、
今回は20mlしか入れなかったのです。

もしかして最初に燃料入れるのが少ない方が、使う燃料は少なくて済むのかな？

これは今後の課題。



※後日、別メーカーの缶詰
　「牛肉の大和煮」
　が５３０円でスーパーにあったのを発見。

　缶つまが特別高級なわけじゃなかったですね。
　普段缶詰なんか買わないんで初めて知ったよ。



【牛タントマト焼き】

　　　　　


・缶つま　牛タン焼き　1缶（106kcal　540円）
・トマトペースト　1袋（20kcal　27円）
・ミックスビーンズ　1袋（74kcal　132円）

０：００　鍋にちょっと水を入れる（焦げ付き防止）
　　　　　缶つま、トマトペースト、ミックスビーンズを鍋に入れる

　　　　　

１：００　点火。
２：３０　火が通ったので消火。できあがり。

※燃料用アルコール名：不明
　１分30秒間燃焼で4ml使用。火力調整蓋なし。
※ストームクッカー使用
※室温26℃

※テキスト：2分20秒、650円
※実践：2分30秒、699円、200kcal