アルコールランプ

シェルパ斉藤「ワンバーナー簡単クッキング」
をアルコールバーナーで実践する　その９。



今日のメニューは「天かす丼」です。
材料は多いのですが、おいしそうなので作るのを楽しみにしていました。

フライパンで作ったのですが、玉ねぎに火を通す時鍋で蓋をしました。
ところが、この蓋がはずしにくく（鍋つかみで持つとすべって取れない）、また汚れものも増えてしまいました。
フライパンでなく鍋で作ればよかった。

麺つゆが濃かったせいでしょっぱくなってしまいましたし、イカのフライを入れるのが遅くてスナック風味のままでしたが、要領がわかったので次に作るときにはもっとおいしくできるはず・・・そうなるはず・・・


【天かす丼】
（第６章「リバーカヌーガイド、トールの四万十川厳選レシピ」より）

天かす、イカのフライ（おつまみで売ってるタイプ）、玉ねぎ1/4個、卵1個、麺つゆ
（テキストでは玉ねぎ1/2個と長ネギ1/2本を使います。ボリュームがありそう）




０：００　玉ねぎを薄切りにする。
　　　　　フライパンに水、麺つゆ、玉ねぎを入れる。

０：０３　点火。フライパンを火にかける。
　　　　　火の通りを良くするため、鍋で蓋をする。

　　　　　

０：０８　蓋を取り、イカのフライを適当にちぎって入れ、天かすを入れ、とき卵でとじる。
　　　　　
　　　　　

０：１０　消火。できあがり。ご飯に乗せて食べる。


※松葉薬品（メチル90％、イソプロパノール10％）
　8分間で24ml使用、火力調整蓋なし
※ストームクッカー使用
※室温20℃

※テキストで調理時間10分のところ、同タイムでできた。

★次回への改善点
・ストームクッカーのフライパンでなく鍋で作る。
・イカのフライにも味が付いているので、麺つゆは少なめに。