アルコールランプ

大森博「元気のでる山の食事」山と渓谷社、２００８
を、冷暖房・上下水道完備の室内でアルコールバーナーを使って作るシリーズ。



今日は
「ソース焼き飯」
です。

「ご飯とソースの組み合わせはあまり例を見ないが、ソース焼きそばも形無しのうまさ」
と著者は自信満々です。

「形無し」って言葉はこんな風に使うんだっけ・・・
とどうでもいいことに引っかかりを感じながら挑戦です。

野菜類は家で切って、タッパーに詰めて持っていきました。
みじん切りってキャンプ先でやるの、すごく面倒だよね、きっと・・・

あと、テキストの材料に「いんげん」がありましたが、無かったのでピーマンで代用。
シェルパ斉藤のシリーズでは材料はテキストに忠実にやりましたが、この本は材料の種類が多いので、この程度のアレンジは良しとしています。
だって材料費、半端じゃないもん・・・


野菜に火が通るのに時間がかかりました。
味は、まあまあ。
塩コショウは無くてもまあいいんじゃないかなあ・・・
一応ソースで味がつくし。
調理時間も7分と短いのですが、野菜を切る時間もご飯を炊く時間も入ってないので。


【ソース焼きめし】P72

材料：人参2cm、玉ねぎ1/8個、ピーマン1個、魚肉ソーセージ1本（全部小さく切っておく）
ご飯、油、塩コショウ、ウスターソース

　　　　　


０：００　点火。火力調整蓋なし。
　　　　　フライパンに油を敷く。
　　　　　野菜と魚肉ソーセージを炒める。

　　　　　

０：０４　ご飯を加えて炒める。
　　　　　塩コショウで軽く味付け。
０：０６　ソースを回しかけて炒める。
０：０７　消火。できあがり。

　　　　　


※兼一製薬　Newパワー　燃料用アルコール（メチル95％、エチル4％、水分1％）
　22ml、7分間燃焼、火力調整蓋なし
※ストームクッカー使用
※室温24℃



「元気のでる山の食事」梅じゃこチャーハン