アルコールランプ

「山と渓谷　２０１１年３月号」より
「特集　おいしい山ごはん」
を空調・上下水道完備の室内においてアルコールバーナーで実践するシリーズ。

今日はp46に載っている

「コーンクリームペンネ」

に挑戦です。
紹介者はアウトドア雑誌の若手ライター、中山夏美さん。

このレシピのポイントは
・ペンネは伸びにくくて冷めてもおいしい
ところらしい。

ペンネは３分でゆだるクイックタイプを買いました。
あと、マッシュルームを使うのですが、スーパーに無かったのでしめじで代用。

まずペンネをゆでてからそのお湯を少し捨て、コーンとスキムミルク、水200mlを加えるとあります。

だけど、ゆで汁捨ててまた水加えるよりゆで汁そのまま使ったほうがいいんじゃないかなあ・・・と思いました。
それに、水200ml加えた上にコーンクリームの缶入れるとすごい量になりそうです。

結局ゆで汁はほんの少し捨て、水は30mlだけ加えました。
やっぱりゆで汁そのまま使ったほうが経済的かも。



【コーンクリームペンネ】p46

材料（一人分）：
早ゆでペンネ　２つかみ
水　200mlと少し
ウインナー　２本
しめじ　適量
スキムミルク　大さじ２
アヲハタ　コーンクリーム缶　１缶（190g）
塩、こしょう

０：００　点火。火力調整蓋なし。
　　　　　水200mlの鍋を火にかける。
０：０３　沸騰。
　　　　　ペンネ、ウィンナーをゆでる。

　　　　　

　　　　　途中しめじを加える。

　　　　　

０：０８　火力調整蓋を全開に変える。
　　　　　スキムミルク、コーン缶を加える。
０：１１　消火。

　　　　　


※アルコールジン（この燃アルは成分が書かれてない）
※１１分間燃焼で27ml使用（火力調整蓋なし８分＋全開３分）
※ストームクッカー使用
※室温２５℃