直火焼き、メタノールの危険性２

直火焼き、メタノールの危険性１はこちら



直火焼きで肉なんか焼いたら、メタノールが食品に付着して体に害があるのではないか。

という疑問から、燃料用アルコールのメーカーさんに問い合わせたのですが、今回は別のメーカーさんにも問い合わせてみました。

そこの製品は、用途の欄に
「さざえのつぼ焼き」
と書いてあるからです。

さざえのつぼ焼きは直火焼きですもんね。

ふつう燃料用アルコールの用途には、食品としてはせいぜい
「コーヒー」
くらいしか書かれてないのに、この会社はピンポイントな食べ物を挙げております。
容器もネーミングも個性的ですが・・・




質問の内容は前回とほぼ同様です。
ただし、
「さざえのつぼ焼きは厚い殻があるのであまり抵抗ありませんが、肉や魚はどうでしょう」
と聞いてみました。

すると、
「直火焼きしても問題はありません」
との回答をいただきました。
（この場を借りてメーカーさんにお礼申し上げます。）




とりあえず、メーカーさんからは
「直火焼き　可」
とお墨付きをいただいたということで。







直火焼きデビューの記事はこちら

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